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NOTRE HISTOIRE
Au pied de Notre Dame de la Garde, la Bonne Mer c'est avant tout une histoire de 4 amis venant d'horizons différents mais tous passionnés par ce que la Méditerranée offre de plus beau - poissons, coquillages et crustacés.
Le concept de la poissonnerie part du postulat suivant : dans ce monde post-covid, nous sommes tous à la recherche de valeurs refuges, en quête d'authenticité, de proximité et de choses simples et légères.
La volonté première était donc de s'implanter dans un quartier emblématique de Marseille auquel nous avons tous une attache particulière, Vauban et sa Bonne Mère.
Dans un second temps, nous souhaitions remettre au coeur du quartier un commerce de proximité qui disparaissait depuis de nombreuses années à Marseille, la poissonnerie ; et de pouvoir déguster les produits de l'enseigne en direct et sur place.
Une poissonnerie, c'est une institution dans le quotidien de chacun d'entre nous, un commerce de proximité qui disparaît de nos villes mais que nous avons souhaité remettre au goût du jour dans cette nouvelle vie que nous redécouvrons au fil du temps.
La Bonne Mer est approvisionnée au quotidien par des produits frais et d'excellente qualité, issus d'une pêche responsable, locale et sauvage - toujours à l'écoute des saisons pour proposer la meilleure qualité de poissons, de crustacés et de coquillages.
LA DÉGUSTATION
Véritable prolongement de la poissonnerie, La Bonne Mer propose à sa clientèle de déguster ses fruits de mer en plateau ainsi que ses arrivages quotidiens de poissons à travers des plats à partager cuisinés par un chef avec passion et amour autour d'une belle sélection de vins et de cocktails.
Cette carte, qui prône une cuisine de partage, change chaque semaine et reste fidèle à notre ADN responsable - un travail en flux tendu entre la dégustation et la poissonnerie avec pour objectif de minimiser les pertes et de proposer un menu évolutif jour après jour.
Ancre 1
L'APERO SUR L'EAU
Propriétaire d'une authentique barquette Marseillaise 100% électrique, La Bonne Mer propose à ses clients une expérience inédite - un apéro sur l'eau accompagné d'une dégustation des produits de la poissonnerie rythmés par le doux son des vagues et sous l'oeil toujours protecteur de La Bonne Mère.
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